Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında geçen yıla göre % 7.7 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Ağustos 2018 donemi Süt ve Süt Ürünleri
Üretimi istatistikleri yayımlandı.

 TÜİK'in konuya ilişkin haber bulteni aşağıda bulunuyor:

 " Ticari süt işletmelerince Ağustos ayında 840 bin 578 ton inek sütü toplandı

Toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %11,3 arttı.

Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 129 bin 241 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %16,8 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin 749 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 933 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17,5 arttı.

Yoğurt üretimi 107 bin 431 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 azaldı. Ayran üretimi ise 66 bin 378 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6 azalış gösterdi.

Ağustos ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,1 olarak tespit edildi."