Ağustos ayında; açlık sınırı 19.271 TL, yoksulluk sınırı 62.772 TL ve mutfak enflasyonu aylık %0,19 - Türk-İş

Kuruluştan yapılan basın açıklaması aşağıda bulunuyor:

Son üç ay da artış oranı %1 seviyelerinde gerçekleşen Açlık-Yoksulluk Sınırı bu ay da temel gıda
fiyatlarının çoğunlukta sabit kalması ve küçük miktarlardaki artışlar nedeniyle %0,19 oranında
hesaplandı. Türk-İş Uzmanları tarafından ülke genelinde en çok tercih edilen süpermarketler ve
Ankara’nın farklı semtlerindeki halk pazarlarına gidilerek hesaplanan açlık yoksulluk araştırması,
geçtiğimiz Temmuz ayına göre 37 TL arttı. Yılın ilk 5 ayında 3.921 TL artış görülen Açlık Sınırında,
(Ocak 2024(15.048 TL) - Mayıs 2024(18.969 TL)) son 3 ayda 292 TL artmış oldu. Yılın ilk beş ayında
bütün ürünlerde sürekli ve yüksek miktarlarda gerçekleşen artışlar son üç ayda düşük oranlarda ve sınırlı
ürünlerde gerçekleştiği görüldü.

Yılın ilk 8 ayında araştırma içerisinde bulunan temel gıda maddelerinden bazılarında görülen fiyat artış
oranı şu şekilde oldu; Yeşil Mercimek %20.59, Kırmızı Mercimek %24.03, Kuru Fasulye %12.06,
Nohut %20.54, Pirinç %16.74, Peynir %26.53, Yoğurt %24.98, Dana Eti %27.42,
Kuzu Eti %36.99, Tereyağı %21.52, Baharat %26.30, Siyah Zeytin %24.14, Bal %23.35,
Pekmez %24.01

TÜRK-İŞ Konfederasyonunun yaptığı araştırmanın 2024 Ağustos ayı sonucuna göre;
 Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin; sağlıklı, dengeli ve yeterli
beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı)
19.271,15 TL ’ye,
 Gıda harcaması ile giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım,eğitim, sağlık ve
benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamalarının toplam tutarı ise
(yoksulluk sınırı) 62.772,48 TL ’ye,
 Bekâr bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 24.962,37 TL ’ye yükseldi.

TÜRK-İŞ’ in verilerine göre “mutfak enflasyonu” verilerindeki değişim Ağustos 2024 itibarıyla
şu şekilde gerçekleşmiştir:
? Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama
tutarındaki artış bir önceki aya göre % 0,19 oranında gerçekleşti.
? Sekiz aylık değişim oranı % 33,53 oldu.
? Son on iki ay itibarıyla değişim oranı ise % 57,99 olarak hesaplandı.
? Yıllık ortalama artış % 77,66 olarak gerçekleşti.

Konfederasyonumuzca hesaplanan tutarlar ücret düzeyi olmayıp haneye girmesi gereken toplam gelir
miktarıdır. TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve doğrudan piyasadan çarşı-pazar-market dolaşılarak
derlenen gıda ürünleri fiyatlardaki değişim, harcama gruplarına göre Ağustos 2024 itibarıyla şu şekilde
oldu:
Süt, yoğurt, peynir grubunda;
Süt, yoğurt, peynir ürünlerinin fiyatında bu ay da önemli bir değişiklik görülmedi. Süt ve
peynir fiyatları sabit kalırken, yoğurt fiyatlarında %1.83 oranında artış gözlemlendi.
Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller, ürünlerinin bulunduğu grupta;
Dana etine %1.44, kuzu etine %2.95 oranında zam geldiği gözlemlendi. Balık sezonunun sona
ermesi nedeniyle sınırlı satış yerlerinde kültür balıklarının satışı devam etmektedir. Balık
tezgâhlarında yaygın bulunan levrek, çupra, alabalık, somon gibi balıkların kilogram fiyatlarında
24 TL’lik artış olduğu gözlemlendi. Temmuz ayında tavuk eti ihracatına getirilen kısıtlama
nedeniyle %21 oranındaki düşüş görülmüştü. Ağustos ayında ise %7 oranında artış gerçekleşti.
Yumurta fiyatlarında geçen ay olduğu gibi bu ayda %12.69 oranında artış görüldü. Böylece
geçtiğimiz ay ile birlikte yumurta fiyatında %24.09 oranında artış gerçekleşti. Kurubaklagil
fiyatları genel olarak sabit kalırken, bazı markaların 1-2 TL değişiklik yaptığı görüldü

Taze sebze-meyve grubunda;
Sebze fiyatlarında beklenen mevsim ucuzluğu bu ay da geçen ay olduğu gibi kısmen kendini
gösterdi. Yaz sebzelerinden domates, biber, salatalık ve taneli sebzelerden fasulyenin fiyatı
gerilerken barbunya ile yine mevsim ürünü olan salata yeşillikleri fiyatında önemli bir
değişiklik görülmedi. Hesaplamada her zaman olduğu gibi gıda harcaması içinde günlük
kullanımı yaygın olan mevsim ürünleri esas alındı. Kilogram fiyatı 120 TL’den başlayıp 160-
180 TL’ye kadar çıkan bamya hesaplama dışında bırakıldı. Karpuz-kavun kilogram
fiyatlarındaki düşüş devam etti. Ana yemeklerin olmazsa olmazı kuru soğanın fiyatında bu ay
gerileme olduğu tespit edildi. Patates fiyatı sabit kaldı.
Ortalama sebze (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata yeşillikleri dâhil
değil) kg fiyatı 29,56 TL, ortalama meyve kg fiyatı 60,83 TL oldu. Hesaplamada bu ay 17’si
sebze ve 12’si meyve olmak üzere toplam 29 üründeki fiyat değişimi dikkate alındı. Ortalama
meyve-sebze kg fiyatı 42,50 TL olarak tespit edildi (ana yemekleri tamamlayan maydanoz,
kıvırcık gibi salata yeşillikleri bu hesaplamada “Ortalama Meyve-Sebze Fiyatı” na dâhil
edilmektedir).
 Ekmek, pirinç, un, makarna, bulgur, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta
Bu grupta pirinç, un ve irmiğin kilogram fiyatında geçtiğimiz ay %3 ile %5 oranında artış
görülmüştü. Ağustos ayında ise bu gruptaki ürünlerin fiyatı sabit kaldı.
Temel yağ ürünlerinin bulunduğu grupta;
Temel yağ ürünlerinin bulunduğu grupta; zeytinyağı, tereyağı ve margarin fiyatlarında ciddi
bir artış olmadığı gözlemlendi. Ayçiçek yağında ise %4.49 oranında artış görüldü. Siyah
zeytinin kilogram fiyatında %2.43 oranında düşüş görülürken, yeşil zeytinin kilogram fiyatı
ise sabit kaldı.
 Son grup içinde yer alan diğer gıda maddelerinden;
Son grupta yer alan gıda maddelerinden baharat ürünlerinin(kimyon, nane, karabiber vb.)
fiyatı sabit kaldı. Çayın kilogram fiyatı ise geçen ay %9 oranında artmıştı. Bu ay da %10,87
oranında artış görüldü, son iki ayda toplam %19,87 oranında artış olduğu tespit edildi. Şeker,
reçel ve pekmez fiyatlarında kısmi bir artış görülürken, balın kilogram fiyatı ortalama %6,69
oranında arttı. Tuz ve salçanın fiyatı bu ay sabit kaldı.