Büyük Şefler Gıda/Kosova: TMS 29 uygulanmış finansal rakamlara göre, net satışlarımız bir önceki yıla göre %13 oranında artarak 628 milyon TL'ye ulaştı

Kamuoyu Aydınlatma Platformu'nda (KAP) yayınlanan şirket açıklaması aşağıda bulunuyor:

2024’te öne çıkan önemli noktalar
• Sistem Genelinde Net Satışlar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %36 artarak 1.324.893.602
TL’ye ulaşmıştır (TMS 29 uygulanmadığında sistem genelinde net satışlar yıllık bazda %125 artarak 1.249.342.538 TL’ye
ulaşmıştır).
• Net Satışlar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %13 artarak 628.475.935 TL’ye ulaşmıştır (TMS
29 uygulanmadığında net satışlar yıllık %86 artışla 595.523.467 TL’ye yükselmiştir).
ü Grup’un kendi işlettiği bire bir restoranlarından gelen enflasyona göre düzeltilmiş hasılat büyümesi %18
olarak gerçekleşmiştir.Bu reel büyüme fiş ve müşteri sayısındaki artıştan gelmektedir.
ü Grup’un bayilik modeli (Franchise) ile gelen enflasyona göre düzeltilmiş hasılat büyümesi %38,6 olarak
gerçekleşti.Söz konusu büyüme restoran sayısındaki artışla beraber artan ziyaretçi sayısı ve ortalama fiş
tutarı büyümesiyle sağlanmıştır.
• Brüt Kar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %2 artarak 94.499.129 TL’ye yükselmiştir. Brüt kar
marjı bir önceki yıla göre 1,6 puan azalarak %15 olarak gerçeklemiştir (TMS 29 uygulanmadığında brüt kar yıllık bazda
%77 artarak 131.546.597 TL’ye ulaşmış ve brüt kar marjı ise 1,1 puan azalarak %22,1 olarak gerçekleşmiştir).Asgari ücret
artışına bağlı olarak artan personel giderlerine rağmen gıda giderlerinde ve GES yatırımına bağlı olarak elektrik
giderlerindeki efektif yönetim brüt kar marjı düşüşünü sınırlı seviyede tutmuştur.
• FAVÖK, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %16 düşerek 69.309.083 TL olarak gerçekleşmiştir.
FAVÖK marjı ise yıllık bazda 3,7 puan azalmıştır (TMS 29 uygulanmadığında ise FAVÖK %49 artarak 76.116.744 TL’ye
yükselmiştir). Söz konusu azalma asgari ücret artışına bağlı olarak personel giderlerinden kaynaklanmaktadir.
• Net Kar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %47 azalarak 31.273.365 TL olarak gerçekleşmiştir
(TMS 29 uygulanmadığında net kar yıllık bazda %100 artarak 48.174.507 TL’ye ulaşmıştır). Enflasyona göre düzeltilmiş
Net Kar’ın bir önceki seneye göre düşmesinin ana sebebi Grup’un 2023 yılında halka arz edilmesi ile artan Grup
sermayesinin enflasyon endeksi ile düzeltilmesi sonucu finansal tablolarına parasal kayıp olarak kaydedilmesinden
kaynaklanmaktadır.
• Restoran sayısı, bir önceki yıla göre %3 artarak 124 restorana yükselmiştir.
• Ziyaretçi sayısı, bir önceki yıla göre %11 artarak 3.337.751 kişiye ulaşmıştır
• Fiş sayısı, bir önceki yıla göre %13 artarak 1.539.572 adete ulaşmıştır.
• Birebir fiş sayısı, bir önceki yıla göre %1 artarak 1.322.051 adet olarak gerçekleşmiştir.
Fiş ortalaması TL 1Ç 2024 1Ç 2023

Büyük Şefler CEO’su Altan Kosova’nın Değerlendirmesi
2024 yılının ilk üç aylık döneminde çeşitlendirilmiş marka yapımız, sürdürülebilir büyümeye dayalı iş stratejilerimiz
sayesinde tatmin edici sonuçlar elde ettik.
TMS 29 uygulanmış finansal rakamlara göre, net satışlarımız bir önceki yıla göre %13 (TMS 29 uygulanmamış %86) oranında
artarak 628 milyon Türk Lirası’na ulaşırken aynı dönemdeki ziyaretçi sayımız % 11 oranında artarak 3,3 milyon kişi olarak
gerçekleşti. Organik büyümemizi sürdürerek 1,5 milyon adet yeni fiş ürettik. Restoran satışlarımızdan kaynaklı gelirlerimiz
%10 artarken, royalty (isim hakkı) gelirlerinde %12,3 lık artış kaydettik.
2024 ilk çeyreği itibarıyla, franchise ile işletilen restoran sayımız 74’ten 77’ye yükselirken, ülkemiz farklı bölgelerini Bigchefs
markası ile buluşturmaya devam ettik. Yeni franchise şubelerimize ilişkin anlaşmalarımızdan ise 10 milyon Türk Lirası
sisteme giriş geliri elde ettik.
2024 ilk çeyrek sonu net nakit pozisyonumuz 213 milyon Türk Lirası olarak gerçekleşti.
Full servis restoranlar kategorisinde Türkiye’nin lider zincir markası olarak, dünya genelinde Almanya, Belçika, Kazakistan,
Azerbaycan, Irak, Kıbrıs, Libya, Gürcistan ve Türkiye dahil toplam 9 ülkede 124 restorana ulaştık.
Müşterilerimize yeni deneyimler yaşatmak ve müşteri memnuniyetini artırmak üzere menümüzü düzenli olarak yeniliyoruz.
Türkiye’nin ve global pazarın önde gelen markaları ile iş birliklerimizi hayata geçirmeyi hedefliyoruz. İş birliği
hedeflerimizin, Şirketimize olduğu kadar sektörümüze de katkı sağlayacak önemli gelişmeler olacağını değerlendiriyoruz.
Ayrıca, şubelerimizdeki ürün ve hizmet kalitemizi desteklemek üzere, hizmet değerlendirme çözümlerimiz üzerinden fark
yaratan ve rekabet avantajı sunan yeni stratejiler oluşturmaya devam ediyoruz.
2024 yılında da karlı ve sürdürülebilir büyümeye odaklanarak, büyüme stratejimizin önemli bir parçası olan yeni iş birliği
potansiyellerini değerlendirmeye devam edeceğiz.

https://www.kap.org.tr/tr/Bildirim/1299795