Beyaz ete bir haftada ikinci zam geldi - Dünya

Dünya gazetesinde yayınlanan habere göre; Geçen yıl mart ayında perakende kilosu 10-20 TL arasında değişen bütün piliç, bu yıl 28-38 TL arasında satışa sunuluyor. Özel üretim olarak nitelendirilen bütün piliçlerin kilosu ise 55 TL’ye kadar çıkıyor. Toptanda ortalama kilo fiyatı 23 lira 10 kuruş olan bütün piliç fiyatlarındaki artışın en önemli nedenleri arasında ise enerji, yem ve ambalaj fiyatlarındaki sürekli yükseliş gösteriliyor. Bir hafta önce tavuğa yüzde 9 oranında zam yapmalarına rağmen, 10 gün içinde sadece akaryakıta gelen zammın yüzde 20-25 olduğunun altını çizen sektör temsilcileri, “Maliyet artışlarımız yüzde 100’ü bulurken, sektörün giderleri yüzde 110 arttı. 350 dolara aldığımız soyayı birkaç hafta önce 720 dolara alırken, bu gün 770 dolar oldu. 2021’de ortalama 1,80 TL olan mısır ise şu an 5 lira 60 kuruşa yükseldi. Önümüzdeki günlerde de maliyetlerde yüzde 10-15 gibi kaçınılmaz artışlar yaşanacağını tahmin ediyoruz” diyor.

2022’de giderlerimiz yüzde 40 arttı

Artan maliyetlerin önemli bir kısmını üreticiye yansıtmadıklarını Türkiye Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan, “2022 giderlerimizde yüzde 40 civarında bir artış söz konusu oldu. Son aldığımız kararla beyaz etin sanayiciden çıkış fiyatını 22 lira 50 kuruş yaptık. Bundan önce fiyatımız 17 lira 90 kuruştan 20 lira 50 kuruş seviyesine gelmişti. Dolayısıyla biri bir hafta önce, diğeri de dün olmak üzere iki zammın toplamı yüzde 18 oldu. Spesiyallerin fiyatları ise fire oranları çıktığında; But 21, uçlu kanat 24, uçsuz 28, baget 25, pirzola 26, kovan göğüs 23, fileto 38 liraya yükseldi” bilgisini verdi.